【公式】エビチリのレシピ(ねこぶ味噌活用レシピ) | とれたて!美味いもの市 | アクセルクリエィション ショッピングモール

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エビチリ エビチリの作り方(2人前)

エビチリ

▼作り方(2人前)

  1. 1.無頭エビは背ワタを取り、酒をふり、水分をとってから片栗粉をまぶし油で揚げる。
  2. 2.フライパンにゴマ油を入れ、みじん切りにした長ねぎ・生姜・ニンニクを軽く炒める。
  3. 3.Aをよく混ぜ合わせたら➀と一緒に➁に入れる。
  4. 4.熱が通りとろみが出たら完成。

▼材料

・無頭エビ 300g
・長ねぎ 1/8本
・生姜 小さじ1
・ニンニク 1片
・ゴマ油 大さじ1

▼材料【A】

・ねこぶみそ 大さじ2
・水 200g
・トマトケチャップ 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・酒 大さじ1
・豆板醬 小さじ1
・片栗粉 小さじ1

▼材料【エビ下処理用】

・酒 少々
・片栗粉 少々

▼オススメ味噌

本格的な仕上がりの赤味噌と和風感のある仕上がりの合わせ味噌。
  • スタンダードな味わいなら合わせ味噌。
  • パンチのある味わいには赤味噌が最適です。
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