【公式】牛肉としめじのシチューのレシピ(ねこぶ味噌活用レシピ) | とれたて!美味いもの市 | アクセルクリエィション ショッピングモール

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牛肉としめじのシチュー 牛肉としめじのシチューの作り方(2人前)

牛肉としめじのシチュー

▼作り方(2人前)

  1. 1.牛肉にコショウをまぶし軽く揉み込む。
    玉葱は串切り、しめじは石づきを切り落としてほぐす。
  2. 2.フライパンにバターを入れて熱し、➀を入れ炒める。
  3. 3.薄力粉をまぶし入れ、手早く混ぜ合わせ、Aを入れ、アクを取りながら弱火で10分程煮込む。
  4. 4.温かいご飯にかけて召し上がる。

▼材料

・温かいご飯 適量
・牛肉切り落とし 150g
・しめじ 1パック
・玉葱 1/2個
・バター 20g
・薄力粉 大さじ1と1/2

▼材料【A】

・ねこぶみそ 大さじ5
・砂糖 小さじ2
・トマト缶詰〔カット〕 300g
・水 400ml
・赤ワイン 大さじ3
・ローリエ 1枚

▼オススメ味噌

白味噌のさっぱりとした塩味と和風感のある仕上がりの合わせ味噌。
  • トマトの酸味と旨みは白味噌。
  • インパクトなら合わせ味噌。
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