【公式】茄子の味噌炒めのレシピ(ねこぶ味噌活用レシピ) | とれたて!美味いもの市 | アクセルクリエィション ショッピングモール

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茄子の味噌炒め 茄子の味噌炒めの作り方(2人前)

茄子の味噌炒め

▼作り方(2人前)

  1. 1.茄子は食べやすい大きさに乱切りし、水にさらしておく。
  2. 2.フライパンにゴマ油を入れ、水気を切った茄子を中火で炒め火を通す。
  3. 3.➁に混ぜ合わせておいた酒と砂糖を入れ、ねこぶみそを加え絡めるように炒めます。
  4. 4.※白ゴマをお好みで振りかける。

▼材料

・茄子 3本
・ねこぶみそ 大さじ1
・ゴマ油 大さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1と1/2
※白ゴマ 適量

▼オススメ味噌

本格的な仕上がりの赤味噌と和風感のある仕上がりの合わせ味噌。
  • クセが少なく、マイルドな風味の合わせ味噌が最適。
  • 赤味噌を使ってコクのある茄子炒めもオススメです。
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ねこぶ味噌活用レシピ

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