【公式】鶏ハムのレシピ(ねこぶだし50の活用術一覧) | とれたて!美味いもの市 | アクセルクリエィション ショッピングモール

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鶏ハム

鶏ハム

▼作り方(2人前)

  1. 1.鶏むね肉は皮面を取り、厚みのある部分を包丁で観音開きにし、均一の厚さにする。両面にフォークを刺し、軽く穴をあける。
  2. 2.①に砂糖をまぶして揉み込み、さらにねこぶだし・オリーブオイル・ニンニクを合わせて揉む。
  3. 3.②を端から巻いて棒状にしてラップで包み、その上からアルミホイルで包む。耐熱性の袋に入れて冷蔵庫で30分以上おく。
  4. 4.鍋にタップリのお湯を沸騰させ、弱火にして③を袋ごと入れ2~3分茹でたら火を止め、蓋をして30分ほどおく。
  5. 5. 鍋から取り出し、袋のまま1時間以上しっかりと冷蔵庫で冷やしたら、食べやすい大きさに切る。

▼材料

・鶏むね肉 1枚
・すりおろしニンニク 小1
・オリーブオイル 大1
・砂糖 小1
・ねこぶだし 大1
・黒胡椒 適量
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ねこぶだし50の活用術一覧

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