和風ガパオライス

▼作り方（2人前）

1.玉ねぎ・バジルはみじん切り、パプリカは食べやすい大きさに切る。れんこん・ごぼうは約5分間酢水にさらす。こんにゃくは1～2分下茹でする。絹さやはサッと茹でておく。
2.鍋フライパンにゴマ油をひき、ニンニク・生姜・鶏ひき肉と①の野菜を入れ、火が通るまで炒める。
3.②にAの調味料を入れ、味を調える。
4.目玉焼きを作る。
5.温かいご飯をお皿に盛り、③と④をのせる。
※お好みで、パクチーを添える。

▼材料

・ご飯	2人前
・鶏ひき肉	300g
・玉ねぎ	1/4個
・パプリカ	1/4個
・バジル	10g～お好みで
・すりおろしニンニク	小1
・すりおろし生姜	小1
・ゴマ油	少々
・卵	1個
※お好みで、パクチー	適量
▼A
・ナンプラー	大1
・ねこぶだし	大2
・酒	大2
・塩	少々
・胡椒	少々

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