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商品内容
| 名店の味で大切なひと時を |
|
本場中国の名門店で修業した料理長の化学調味料不使用で、素材を生かした本物の中国料理の味と伝統を守りながら優しく上品な美しい料理を作ります。 お店に入ると高貴なサロンを思わせるエレガントな空間が広がります。 コースは前菜のクラゲから始まり、どんこと鶏が入ったスープに熟練の點心師が一つ一つ手作りした美しい点心、小籠包は薄皮の中にタップリのスープが入っています。 メイン料理は２品でとろとろのトンポーローとエビ味噌が入った有頭エビのチリソース煮。大きなエビとプリプリ食感をお楽しみください。 〆にはジャスミン米を使用した海鮮炒飯。カスタード餡入りの紅色ココナッツ団子は色鮮やかです。 理想のおもてなしを大切にする飛雁閣のこだわりのコースをぜひご堪能下さい。 |
| 銀座 飛雁閣 フルコース | |
|---|---|
| 内容量 | くらげ 80g、どんこのスープ 120g、エビ蒸し餃子×2・広東焼売×2、小籠包×2、大根餅×2、 有頭エビチリ×2尾、トンポーロー 180g、海鮮炒飯 200g、紅色ココナッツ団子×2 |
| 原材料と原産地 |
【エビ蒸し餃子】エビ（ベトナム産又はフィリピン産又はその他）、澱粉、浮き粉、筍、精製ラード、植物油脂、砂糖、食塩、香辛料、発酵調味料、（一部にえび・小麦・ごま・大豆を含む） 【広東風エビ入り焼売】豚肉（カナダ産又は国産又はその他）、エビ（ベトナム産又はフィリピン産又はその他）、皮（小麦粉、還元水飴、植物油脂、食塩）、椎茸、砂糖、澱粉、植物油脂、精製ラード、食塩、香辛料、葱、生姜、発酵調味料、パプリカ／クチナシ色素、酒精、（一部にえび・小麦・ごま・大豆・豚肉を含む） 【小籠包】豚肉（カナダ産又は国産又はその他）、スープ（鶏がら、豚がら）、小麦粉、ゼラチン、砂糖、生姜、植物油脂、食塩、醤油、カキ油、香辛料、食用大豆油、寒天、澱粉、葱、小麦蛋白、（一部に小麦・豚肉・鶏肉・ゼラチン・大豆・ごまを含む） 【大根餅】大根（国産）、上新粉、澱粉、浮き粉、焼き豚、香腸、干しエビ、砂糖、植物油脂、食用大豆油、食塩、香辛料、／酒精、調味料（アミノ酸等）、着色料（紅麹、カラメル）、酸化防止剤（エリソルビン酸Na）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部にえび・小麦・ごま・大豆・豚肉を含む） 【紅色ココナッツ団子】もち粉（アメリカ製造、タイ製造）、砂糖、ココナッツファイン、精製ラード、浮き粉、加工乳（脱脂濃縮乳、クリーム（乳製品）、卵、澱粉、バター、小麦粉、バニラビーンズ／トレハロース、着色料（カロチノイド、紅麹）、加工澱粉、漂白剤（亜硫酸塩）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む） 【エビのチリソース煮】エビ（ベトナム産又はフィリピン産又はその他）、ケチャップ、酒醸、砂糖、豆板醤、紹興酒、生姜、醤油、こめ油、ニンニク、食塩／加工澱粉、酸味料、酒精、酸化防止剤（ビタミンC）、カラメル色素、（一部に小麦・えび・大豆を含む） 【トンポーロー】豚肉（メキシコ産）、醤油、砂糖、ニンニク、紹興酒、生姜、八角、経皮、ベイリーブス／増粘剤（加工澱粉）、カラメル色素、（一部に小麦・大豆・豚肉を含む） 【くらげ】くらげ（中国産）、穀物酢、食用ごま油、醤油、食塩、砂糖、発酵調味料、（一部に小麦・ごま・大豆を含む） 【どんこのスープ】スープ（（国内製造）（豚肉、鶏肉、中国ハム））、鶏肉、どんこ、食塩、発酵調味料、醤油、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む） 【海鮮炒飯】米（タイ産）、エビ（ベトナム又はフィリピン又はその他）、ホタテ、卵、葱、食塩、発酵調味料、こめ油、ホワイトペッパー、（一部にえび・卵を含む） |
| 加工地 | 埼玉県入間三芳町 |
| 賞味保証期間 | 冷凍90日（冷凍調理） |
| アレルギー表示 |
【エビ蒸し餃子】えび・小麦・大豆・ごま 【広東風エビ入り焼売】えび・小麦・大豆・ごま・豚肉 【小籠包】小麦・大豆・ごま・ゼラチン・鶏肉・豚肉 【大根餅】えび・小麦・ごま・大豆・豚肉 【紅色ココナッツ団子】小麦・卵・乳成分・大豆 【エビのチリソース煮】えび・小麦・大豆 【トンポーロｰ】小麦・大豆・豚肉 【くらげ】小麦・大豆・ごま 【どんこのスープ】小麦・大豆・鶏肉・豚肉 【海鮮炒飯】えび・卵 原材料の一部に上記を含む。 |
