【公式】北海道風茶碗蒸しのレシピ(ねこぶだし50の活用術一覧) | とれたて!美味いもの市 | アクセルクリエィション ショッピングモール

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北海道風茶碗蒸し 北海道風茶碗しという事で海鮮をたっぷり使用し、ねこぶだしの豊富な風味で包んだ一品

北海道風茶碗蒸し

▼作り方(4人前)

  1. 1.鍋に水を入れ、ねこぶだしを入れだし汁を作る。
  2. 2.卵を溶き、こし器や茶こしに通してなめらかにする。
  3. 3.➀のだし汁と➁の溶き卵を泡が立たないように混ぜ合わせる。
  4. 4.エビの背わたを取り、鶏肉は器の大きさに合わせ小さめに、
    ベビーホタテ・三つ葉などお好みの具材を器に入れる。
  5. 5.➃の器に➂を静かにそそぎ入れる。
  6. 6.蒸し器で20分程蒸す。(中火)
    楊子を刺して透き通るだし汁なら完成。

▼材料

・卵 2個
・鶏肉 50g
・ベビーホタテ 4個
・エビ 4尾
・三つ葉 適量
・ねこぶだし 大さじ1
・水 1と1/2カップ
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ねこぶだし50の活用術一覧

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