商品内容
料理テーマは“温故知新” ふかひれラーメンとふかひれ旨煮 |
北京へ渡り特一級調理師に師事。その後、国内外の名店で腕を磨き、銀座嘉禅の総料理長に就任。伝統的な広東料理を大切に、新しい食材や技法を取り入れることを厭わない簗田料理長が監修したふかひれ料理2品。気仙沼産のふかひれを丁寧に処理したふかひれ旨煮と、醤油スープと麺を合わせたふかひれラーメンの贅沢なセットを贈り物にぜひ。 |
銀座嘉禅 ふかひれ中華セット | |
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内容量 |
ふかひれラーメン(ふかひれ旨煮 100g、麺 120g、スープ 32g)×2、ふかひれ旨煮 160g×2 食塩相当量:中華旨煮1.8g/100g、ふかひれラーメン7.5g/1食 |
原産地 | ふかひれ(宮城県気仙沼市) |
加工地 | 宮城県黒川郡大和 |
賞味保証期間 | 冷凍60日、解凍後冷蔵2日 |
アレルギー表示 | ※原材料一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・ごま・ゼラチンを含む |