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塩タラコ 1kg×2
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塩タラコ

一等完熟卵ならではの際立つ粒子感

大きな7〜8年魚のアラスカ産スケトウダラから採卵した一等完熟卵を徹底した温度管理のもと、塩分を抑えて48時間漬け込んだタラコは口の中で 弾けるほどの粒子感を誇っています。

塩タラコ
お客様からの美味しかったの声
藤原さんに聞きました
完熟たらこが美味しい理由は?新鮮なアラスカ産特大スケドウダラの卵
スケソウダラの卵

特大スケトウダラを生きているうちに、腹出しして凍結した新鮮な完熟たらこです。
鮮度にもこだわった1級熟卵なんですよ。
いい状態の素材を使っているから、こんなに粒がたっているんです。

口の中で、卵ひとつひとつの粒子がはっきりわかって、しかも皮もかみ切りやすい。

皮が薄くて口に残らないんです。
それは完熟の真子だからなんですね。粒のぷちぷちした食感はもちろんたまりません!

タラコ

加工法の違いも大きな特徴です。
芯までしっかり漬けるのに48時間じっくりと漬け込み、塩分濃度4.5%のうす塩に仕上げました。

低温熟成法により、中心まで低温でしっかり味が行き渡る製法なので、たらこの粒子がしっかりしています。
時間をかけてじっくり漬け込みましたから、中まで味が染みておいしいんですね。

写真の上のたらこはまわりだけ味が付いて、中まで味が付いていないたらこです。
そして下のたらこは低温熟成してしっかり味が付いた完熟たらこです。 下のたらこの方が見た目も美味しそうですね。

【塩タラコ 1kg×2】
内容量 塩タラコ 1kg (12〜14本)×2
食塩相当量:4.0g/100g
原産地 スケトウダラ卵(アメリカ)
加工地 増毛
賞味保証期間 冷凍180日、解凍後冷蔵5日





塩タラコ 1kg×2 塩タラコ 1kg×2

塩タラコ 1kg×2

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商品名  :
塩タラコ 1kg×2
【21春・申込番号:108】
販売価格  :
10,000円
 (消費税込・送料別・手数料込)
ポイント数  :
100 ポイント
配送  :
冷凍
購入数  :
 セット




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