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トップページ > たらこ・明太子
昆布入り辛子明太子 1kg
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昆布入り辛子明太子 1kg

昆布の風味を生かした
辛子明太子

アラスカ湾の7〜8年魚から採卵したスケトウダラ卵の中から一等完熟卵だけを選び抜き、徹底した温度管理の下、48時間漬け込んだ塩タラコ。
その塩タラコをさらに168時間も昆布エキスの効いた辛子明太子液に漬けこんだ辛子明太子です。

お客様からの美味しかったの声
藤原さんに聞きました
完熟たらこが美味しい理由は?新鮮なアラスカ産特大スケドウダラの卵
スケソウダラの卵

特大スケトウダラを生きているうちに、腹出しして凍結した新鮮な完熟たらこです。
鮮度にもこだわった1級熟卵なんですよ。
いい状態の素材を使っているから、こんなに粒がたっているんです。

口の中で、卵ひとつひとつの粒子がはっきりわかって、しかも皮もかみ切りやすい。

皮が薄くて口に残らないんです。
それは完熟の真子だからなんですね。粒のぷちぷちした食感はもちろんたまりません!

加工法の違いも大きな特徴
辛子明太子
辛子明太子

独自の調味料と昆布のエキスでじっくりと168時間かけて熟成させ仕上げたのが辛子明太子です。

こちらも低温熟成法により低塩加工したたらこを、さらに約1週間もタレに漬け込むという、大変手間暇かけて、丁寧に作っています。

長時間、調味液に漬け込むことによってさらに粒立ちがよくなり、深みのある味わいになっています。

ちょっとピリ辛で昆布との相性もいい!
ご飯はもちろん、お酒と合う!!

今回は、刻み昆布をのせてありますので、一緒にお召し上がりください。

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皮がこんなに薄いので、口の中に皮が残りません!

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【昆布入り辛子明太子 1kg】
内容量 昆布入り辛子明太子 1kg (12〜14本)
食塩相当量:4.8g/100g
原材料・原産地 スケトウダラ卵巣(アメリカ)、昆布(北海道)、食塩、昆布エキス、醤油、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、ソルビトール、酵素、ナイアシン、酸化防止剤(V.C)、着色料(赤102、黄5)、発色剤(亜硝酸Na)
加工地 増毛
賞味期限 冷凍365日、解凍後冷蔵5日
アレルギー表示 原材料の一部に、大豆、小麦を含む。





昆布入り辛子明太子 1kg 昆布入り辛子明太子 1kg

昆布入り辛子明太子 1kg

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商品名  :
昆布入り辛子明太子 1kg
【18秋・申込番号:127】
販売価格  :
7,300円
 (消費税込・送料別・手数料込)
ポイント数  :
73 ポイント
配送  :
冷凍
購入数  :
 セット


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