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塩タラコ1kgと昆布入り辛子明太子1kg
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塩タラコ1kgと昆布入り辛子明太子1kg

モンドセレクション金賞塩タラコと
昆布辛子明太子の両方を
タップリ味わえる嬉しいセット

お客様からの美味しかったの声
藤原さんに聞きました
完熟たらこが美味しい理由は?新鮮なアラスカ産特大スケドウダラの卵
スケソウダラの卵

スケトウダラを生きているうちに、腹出しして凍結した新鮮な完熟たらこです。
鮮度にもこだわった1級熟卵なんですよ。
いい状態の素材を使っているから、こんなに粒がたっているんです。

口の中で、卵ひとつひとつの粒子がはっきりわかって、しかも皮もかみ切りやすい。

皮が薄くて口に残らないんです。
それは完熟の真子だからなんですね。粒のぷちぷちした食感はもちろんたまりません!

加工法の違いも大きな特徴
タラコ

加工法の違いも大きな特徴です。
芯までしっかり漬けるのに48時間じっくりと漬け込み、塩分濃度4.5%のうす塩に仕上げました。

低温熟成法により、中心まで低温でしっかり味が行き渡る製法なので、たらこの粒子がしっかりしています。
時間をかけてじっくり漬け込みましたから、中まで味が染みておいしいんですね。

写真の上のたらこはまわりだけ味が付いて、中まで味が付いていないたらこです。
そして下のたらこは低温熟成してしっかり味が付いた完熟たらこです。
下のたらこの方が見た目も美味しそうですね。

タラコ

ちょっとピリ辛で昆布との相性もいい!
ご飯はもちろん、お酒と合う!!

今回は、刻み昆布をのせてありますので、一緒にお召し上がりください。

チューブ入りほぐしタラコ350gプレゼント

塩タラコ1kgと昆布入り辛子明太子1kg

皮がこんなに薄いので、口の中に皮が残りません!

塩タラコ1kgと昆布入り辛子明太子1kg
塩タラコ1kgと昆布入り辛子明太子1kg
モンドセレクション金賞塩タラコ

世界有数の漁場であるアラスカ湾で獲れる数少ない7〜8年魚のスケトウダラから直ちに洋上採卵した大きなタラコ
その中から選び抜いた1等完熟卵だけ使い徹底した温度管理の下、約48時間漬け込みました。完熟したタラコならではの旨みを引きだし、しっかりとした粒子感は舌の上で踊るような食感を与え、2017年モンドセレクション金賞塩タラコです。

昆布入り辛子明太子

塩タラコに昆布エキスを利かせ辛子明太子調味液に約168時間も漬け込み熟成させました。さらに唐辛子も辛口と甘口の2種類をブレンドすることにより、爽やかな辛みの中に昆布の旨みが広がり、次にピリッとした辛みが追いかける味わい豊かな辛子明太子が出来上がりました。上置きの刻み昆布もお楽しみいただけます。

【塩タラコ1Kgと昆布辛子明太子1Kg】
内容量 塩タラコ 1kg (12〜14本)
昆布入り辛子明太子1kg (12〜14本)
無着色ほぐしタラコ350g

食塩相当量:タラコ:4.0g/100g 明太子:4.8g/100g ほぐし4.57g/100g
原材料・原産地 昆布明太子:スケソウダラ卵(アメリカ産)、昆布(北海道産)、食塩、昆布エキス、 醤油、唐辛子
たらこ:スケソウダラ卵(アメリカ産)、食塩

調味料(アミノ酸等)、トレハロース、ソルビトール、酵素、ナイアシン、酸化防止剤(V.C)、 着色料(赤102、黄5)、発色剤(亜硝酸Na)
加工地 増毛
賞味期限 冷凍180日、解凍後冷蔵5日
冷凍365日、解凍後冷蔵14日(無着色ほぐしタラコ)
アレルギー表示 原材料の一部に、大豆、小麦を含む。





塩タラコ1kgと昆布入り辛子明太子1kg

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商品名  :
塩タラコ1kgと昆布入り辛子明太子1kg
【18春・申込番号:004】
販売価格  :
11,000円
 (消費税込・送料別・手数料込)
ポイント数  :
110 ポイント
配送  :
冷凍
購入数  :
 セット


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