【公式】和風パエリアのレシピ(ねこぶ味噌活用レシピ) | とれたて!美味いもの市 | アクセルクリエィション ショッピングモール

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和風パエリア 和風パエリアの作り方(2人前)

和風パエリア

▼作り方(2人前)

  1. 1.あさりは殻を洗い、砂抜きをしておく。
    エビは背ワタを取る。
  2. 2.サラダ油をひいたフライパンに1cm幅に切ったパプリカを炒め、別皿に取り出す。
  3. 3.同じフライパンにバターを熱し、玉葱・米を入れ、米が透き通るまで炒める。
  4. 4.水・塩・ねこぶみそ・砂糖を加えよく混ぜ、➀と➁を載せ、沸騰したら弱火にし、蓋をして20分程加熱する。
  5. 5.火を消し、蓋とフライパンの間にキッチンペーパーを挟み、15分程余熱で蒸らしたら完成。
  6. 6.※お好みでパクチーを散らす。

▼材料

・米 2合
・あさり 150g
・エビ 8尾
・玉葱 1/2個
・パプリカ〔赤・黄〕 各1/2個
・水 400ml
・塩 少々
・ねこぶみそ 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・バター 20g

▼オススメ味噌

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  • 合わせ味噌でも赤味噌でも美味しく召し上がれます。
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