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北洋紅鮭
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北洋紅鮭

沖獲り天然
北洋の紅鮭

昔から美味しい鮭の代名詞として使われて きた「北洋の紅」。
今回ご紹介する紅鮭は、北千島海域を回遊中の若く色も黒光りし、脂ノリが良く、身質も真紅に輝いている「北洋の紅鮭」です。
この「北洋紅鮭」に背と腹で塩分が変わらないように丹念に塩を擦り込み、内蔵を取り除いただけの一本ものを全て手切りによる切り身にしてお届けいたします。
養殖の鮭・鱒のような脂や臭みの無い沖獲り、天然紅鮭ならではの柔らかくしっとりとした焼き上がりをお召し上がりください

手間暇かけて塩をすり込みます

本ちゃん紅鮭 姿一本造り
通常は2枚に下ろしただけで塩に漬けますが、中骨があるので、味がまばらになってしまいます。
そこで、中骨を丁寧に取り除き、一本づつ手作業で塩を塗りこみます。 そのことにより均等に味がなじむのでどの部位を食べても美味しいのです!
本ちゃん紅鮭 姿一本造り
頭と尻尾は三平汁にしたり、お茶漬け、おにぎりの具、お弁当のおかず等、食べ方色々!
本ちゃん紅鮭 姿一本造り
【北洋紅鮭】
内容量 紅鮭 2kgUP(5×4 頭・尾を含む)
塩分:3.0〜3.5%
原産地 紅鮭(ロシア)
加工地 小樽
賞味期限 冷凍:180日、解凍後冷蔵3日





北洋紅鮭 北洋紅鮭

北洋紅鮭

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商品名  :
北洋紅鮭
【春・申込番号:009】
販売価格  :
6,980円
 (消費税込・送料別・手数料込)
ポイント数  :
69 ポイント
配送  :
冷凍
購入数  :
 セット


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