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【WEB限定】北海道鮭の塩引き
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北海道鮭の塩引き

浜風に晒し、さらに旨みを増した塩引き鮭

今秋、北海道で獲れた鮭の中から雄だけを選び塩をすり込み、鮭を山のように積んでいく山漬け製法で鮭自体の重さと塩で余分な水分を抜いていきます。
2〜3日後に手返しし、上下を入れ替える事で塩が鮭全体に回るようにします。
こうして山漬けされた鮭を函館の浜風に晒し、さらに旨みを増した塩引き鮭です。
北海道鮭の塩引き
【北海道鮭の塩引き】
内容量 鮭姿切り身(6分割)1.8Kg
塩分:約3.0%
原産地 鮭(襟裳)
加工地 函館
賞味期限 冷凍2018年2月16日、解凍後冷蔵3日





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【WEB限定】北海道鮭の塩引き

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商品名  :
【WEB限定】北海道鮭の塩引き
販売価格  :
5,980円
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冷凍
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