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【訳あり】沖流し時鮭姿一本造り
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沖流し時鮭姿一本造り

ふっくらと柔らかな
旬の時鮭

春から初夏(4月中旬〜6月末)にかけてロシアのアムール川水系に戻る鮭が北海道沖を回遊して行きます。
本来秋に獲れる鮭がこの時期に獲れるため、「時鮭」或は「時知らず」と呼ばれます。
この時鮭は流し網で漁獲し、船上で直ちに処理をし、その日のうちに根室港に水揚げするため鮮度も良く、身の締まりも抜群です。
プランクトン豊富な海域を回遊し、成長途上の若い鮭のため、生殖巣に栄養を取られず、脂ノリも良く、柔らかな身質で、色は薄い紅色、まさに鴇色です。
切り身は焼いて若鮭ならではの柔らかく、ふっくらした味をご堪能ください。また、頭や尾は三平汁やあら汁、鍋などにご利用ください。です。
【沖流し時鮭姿一本造り】
内容量 時鮭1.8〜2.0kg(6分割) 
塩分:約4.0〜4.5%
原産地 時鮭(日本近海・水揚げ根室港)
加工地 小樽
賞味期限 冷凍2017年5月31日、解凍後冷蔵3日
在庫処分のワケあり商品です!





【訳あり】沖流し時鮭姿一本造り 【訳あり】沖流し時鮭姿一本造り

【訳あり】沖流し時鮭姿一本造り

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商品名  :
【訳あり】沖流し時鮭姿一本造り
通常価格  :
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冷凍
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