料理の裏技! 〜とれたて!美味いもの市

母の日特集期間:4/20〜5/2まで!!

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【訳あり】丹波黒豆煮
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赤の文字休業日です。
休業日は、メール返信・発送お休みとなります。お問い合わせ等のお返事は休み明け以降となります。

営業時間:24時間
お問合せご対応時間
平日AM9:00〜PM6:00

得だね市 >>相互リンクしています。


阿部さんのこしひかり

お試しセット


週間売れ筋ランキング市場

17/4/20→17/4/27

  1. 豚丼ロース・カルビ 32食セット
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  5. 5位以下にも美味しいものが!気になる方はコチラ⇒


簡単アレンジメニュー

ちょっとアレンジするだけで、簡単に他のお料理に早変わり!オススメのアレンジメニューをご紹介します!

[黄金松前漬け]簡単アレンジメニュー

松前サラダ

松前サラダ

<材料>
  • 黄金松前漬け・・・お好みの量
  • お好みの野菜・・・適量

野菜は水でサッと洗って、松前漬けと和えます。
松前漬けに味がついているから、ドレッシング等は不要!簡単なのに豪華なサラダが完成!
さっぱりと食べられます。

カニ入り松前漬けの太巻き

カニ入り松前漬けの太巻き

<材料>
  • カニ入り松前漬け・・・カニ特棒数本
  • ご飯、海苔
  • 卵焼きやキュウリなど他にお好みの具

海苔の上にご飯を敷いて、真ん中に、カニ特棒と松前漬け、さらにお好みで卵焼きやキュウリなどを乗せて包みます。
簡単なのに贅沢な太巻きの完成!

松前茶漬け

松前茶漬け

<材料>
  • 松前漬け・・・適量
  • ご飯・・・適量
  • お湯、またはお茶・・・適量

ほかほかのご飯の上に松前漬けを乗せて、お湯をそそげば完成!
飲んで帰った時などにいいですよ!
カニ松前漬けでも!

松前漬け混ぜご飯

松前漬け混ぜご飯

<材料>
  • 黄金松前漬け・・・樽半分くらい
  • ご飯・・・3合

松前漬けを食べやすいように刻み、
炊きたてのご飯に混ぜるだけ!
粘りがあるので、ご飯によく合います。

松前漬けを購入する(販売ページはコチラ!) ⇒

[十勝名物豚丼]簡単アレンジメニュー

バンバンジー

バンバンジー風

<材料>
  • 豚丼・・・1袋(豚肉)
  • 胡瓜・・・1本ほど
  • トマト・・・1個ほど
  • お好みでゴマ少々
1
豚丼のお肉に火を通し細切りに。
2
胡瓜は細切りにし、トマトも食べやすい大きさにします。
3
盛り付けをして、お好みでゴマを振りかければ完成です。
〜スタッフ”しま”がチャレンジしてみました!〜
さっぱりしてておいしい!お肉に味が付いているので、他の味付はしませんでした。
本当にすぐできちゃいます。食欲のない時期でも、コレならいけますよ♪

豚丼を購入する(販売ページはコチラ!) ⇒

[ねこぶまんま]簡単アレンジメニュー

ねこぶまんまふりかけ

ねこぶまんまふりかけ

<材料>
  • ねこぶまんま・・・少量

いろいろな料理にねこぐまんまをふりかけてお召し上がりください。少量で料理がぐっと美味しく、深みが出ます。
<例えば>
●市販の醤油の中に入れ寝かせる。
●お好み焼きの生地と合わせてまろやかに。
●野菜を塩漬けにし和えると美味しい一夜漬に。
●市販のワカメスープに。
●ポン酢に漬け、粘りを出したらところてんにかける。


みそ汁に

おにぎりに

サラダに

ご飯に

つけものに

お蕎麦に

卵焼きに

冷奴に

お好み焼きに

納豆に

オニオンスライスに

天ぷらに

うどんに

湯豆腐に

ネギに

ねこぶまんまお茶漬け

ねこぶまんまお茶漬け

<材料>
  • ねこぶまんま・・・適量
  • ご飯・・・一膳
  • お湯、またはお茶・・・適量

ほかほかのご飯の上に適量のねこぶまんまを乗せて、お湯(またはお茶)をそそげば完成!
時間がないときでも美味しくいただけます。

ねこぶまんまを購入する(販売ページはコチラ!) ⇒

お客様から投稿いただいたレシピをご紹介♪

『 ねこぶまんま挟み&載せ鯖寿司 』

・鯖寿司のすし飯は、通常、型を使って詰め込むわけですが、その際に、通常量のすし飯の半分の量を敷き詰め、その上にねこぶまんまを丁寧に全面に敷き詰めます。
・そして、残り半分のすし飯を、その上に敷き詰めます。
・最後に鯖の身を載せ、型の蓋を載せて、しっかりと押します。
・型から鯖寿司を取り出し、形を整えた上で、今回は更に鯖の身の上にねこぶまんまを薄く敷き詰める要領で載せました。

これで完成ですが、京都では昔からこのままいただくのではなく、出来上がった鯖寿司をラップで包み、それを何本も積み重ね、適当な箱に詰め、上から重石を載せるのです。
そして約2日から3日置いたものを、いただくのです。適度にすし飯と鯖が馴染んで、しかも少し発酵したような風味も出てきます。

今回作ったねこぶまんま挟み&載せ鯖寿司は大変美味しかったです。
特にすし飯の間に挟まれたねこぶまんまの美味なことと云ったら、これは相当な脇役となりました。
もともと鯖寿司と昆布は、良い組み合わせであることは、誰でもが知っています。
分厚い昆布をすし飯の間に挟んでも、食感に違和感が生じますし、このねこぶまんまは最適な食材となるわけです。
これは今後も鯖寿司を作る時には、必ず利用しようと思います。
今回5袋購入しましたのであと何回も鯖寿司を作ることが出来ることになります。
焼津産の高い鯖の購入を女房が許してくれるか次第ですが。

京都府  I様

[たらこ・明太子]簡単アレンジメニュー

イカたらこ丼

イカたらこ丼

<材料>
  • たらこ・・・1切れ
  • ご飯・・・400g
  • イカ・・・胴1杯
  • 青じそ・・・6枚
  • 刻みのり・・・適量
  • マヨネーズ・・・大さじ2

@イカは皮をむき縦半分に切った後、1cm幅に切りたらことマヨネーズを混ぜて和える。

A青じそは千切りにし、水にさらして水気をきる。

Bご飯を器に入れ、A、@をのせ、刻みのりを散らす。

たらこのふわふわオムレツ丼

たらこのふわふわオムレツ丼
<

<材料>
  • たらこ・・・1切れ
  • ご飯・・・400g
  • 卵・・・4個
  • 万能ねぎ・・・適量
  • マヨネーズ・・・大さじ2
  • サラダ油・・・適量

@ボウルに卵を溶き、たらことマヨネーズ(半分は残す)を加えて混ぜる。

Aフライパンに油をひいて熱し、@を流し入れ、かき混ぜながら形をととのえる。 

B器にご飯を入れ、刻みのりを散らしてAをのせ、残りのたらことマヨネーズを線描きし、小口切りにした万能ねぎを飾る。

明太子チャーハン

明太子チャーハン
<

<材料>
  • 明太子・・・1切れ
  • ご飯・・・200g
  • 卵・・・1個
  • しょうゆ・・・小さじ2
  • 刻みのり・・・適量
  • サラダ油・・・適量

@ボウルに卵を溶き、たらことマヨネーズ(半分は残す)を加えて混ぜる。

Aフライパンに油をひいて熱し、@を炒め、しょうゆを加え混ぜ、器に盛り付ける。 

Bそのままフライパンに溶いた卵を入れてスクランブルエッグを作る。

C AにBのスクランブルエッグと刻みのりをトッピングする。

たらこパスタ

たらこパスタ

<材料>
  • パスタ・・・100g
  • タラコ・・・1腹(薄皮を除く)
  • マヨネーズ・・・大さじ1
  • 牛乳・・大さじ1
  • バター・・・10g
  • レモン汁・・・少々
  • 醤油・・・少々
  • 刻みネギ(又はわけぎ)・・・お好みで適量
1
パスタは塩を少し入れた湯で茹でます。ボールにパスタとネギ以外の材料を入れ混ぜておく。
2
茹でたてのパスタを混ぜ合わせたボールの中へ入れ絡めます。
3
お皿に盛り、お好みで刻んだネギなどをふりかければ完成!

明太子(たらこ)を購入する(販売ページはコチラ!) ⇒

[ホタテ干し貝柱]簡単アレンジメニュー

大根と貝柱のあんかけ

大根と貝柱のあんかけ

<材料>
  • 大根・・・5〜6切れ
  • ホタテ貝柱・・・約10個前後
  • 生姜・・・1かけ
  • さやえんどう・・・3〜4ふさ
  • 醤油・・・小1〜1.5
  • 水溶き片栗粉・・・適量(1:1)
1
天然ホタテ貝柱を、一昼夜水に浸し、もどす。
2
大根は1.5cm幅に切り皮を剥き面取りをする。生姜は千切り。さやえんどうは食べやすい大きさに切ります。
3
大根を鍋に並べ、米のとぎ汁で湯がき、火が通るまで中火で煮ます。
4
火が通ったらさやえんどうと生姜、ホタテ貝柱をもどし汁ごと入れ、醤油を加えて更に煮ます。
5
色が付く程度まで煮たら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて完成です。

炊き込みご飯

大根と貝柱のあんかけ

<材料>
  • ホタテ貝柱・・・約10個前後
  • お米・・・3合
  • 人参細切り・・・30g
  • しいたけ・・・3〜5枚
  • 牛蒡・・・30g
1
天然ホタテ貝柱を、一昼夜水に浸し、もどす。
2
貝柱以外の具材は全てみじん切り、もしくは千切りにする。
3
3合に必要な貝柱10ヶとすると戻し汁は常の飯を炊く水加減から調整し炊き込む。
ポイント
※通常の水加減から戻し汁分を引く。
通常の水(540cc)に必要な戻し汁は大さじ3〜4.醤油、塩はお好みで少々加えます。

貝柱のあんかけ焼きソバ

大根と貝柱のあんかけ

<材料>
  • ホタテ貝柱・・・2〜3個
  • 白菜・人参・しいたけ・ピーマン…等お好みの具
  • 生姜・・・適量
  • にんにく・・・1かけ
  • ごま油・・・小さじ1
  • 水溶き片栗粉・・・適量(1:1)
1
天然ホタテ貝柱を、一昼夜水に浸し、もどす。
2
ごま油でにんにく他、野菜を炒める。
3
貝柱の戻し汁を加え、塩、コショウ、砂糖で味を調える。
4
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

ホタテ貝柱のかき揚げ

ホタテ貝柱のかき揚げ

<材料>
  • 辛子明太子(またはタラコ)・・・適量
  • ご飯、山葵
  • 他お好みで(海苔・分葱・あられなど)

山葵をフライパンでサッと焦がし、風味を出した後、明太子(たらこ)をザクザクと大きめに切ってご飯に乗せ、お好みで海苔、分葱などを乗せ、お湯を注いでお茶漬けにする。代表的ですがやっぱり美味しい!

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